为落实立德树人根本任务，推动学生综合职业能力培养，帮助学生了解国情、强化技能、开阔眼界、增长知识，培养学生团结互助意识和综合实践能力，弘扬传播传统文化精神，促进学生健康成长，牡丹江技师学院现代服务系创业创新社团于2023年4月4日在东实训楼开展“学习精酿啤酒加工技术”社团活动。

在指导教师付文龙、张晓健的带领下，同学们热情高涨，分工明确。从研磨麦芽开始，一步步学习精酿啤酒从零到有的全过程

“麦芽研磨、糖化、熬煮和冷却旋沉”一个个陌生而又新鲜的词语，给学生们带来了很大的兴趣，伴随着一步步的操作，一个个问题通过自己的双手迎刃而解。同学们真正体会到了学习技能带来的快乐。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随着精酿啤酒市场被越来越多的人看好，市场占有率也增长显著。指导教师从加工生产到市场分类，详细的给学生讲解了精酿啤酒与普通啤酒的区别。同时强调了酗酒的危害和适当饮酒的重要性。

一周后，伴随着啤酒的剧烈发酵，将会从土黄色变成诱人的金黄色。届时我们再次相约现代服务系创业创新社团。在味蕾中绽放快乐，享受过程，学习技能，期待成果。

来源：现代服务系

撰稿：付文龙

图片：张晓健

初审：郝敏娟

复审：赵兴峰

监制：刘琳