2019年10月24日第三节，餐旅商贸系马珊珊老师的院级公开课在南三楼会议室进行。授课班级是18秋酒店管理班。

马老师讲授的课程是茶艺服务之《行茶仪轨》。通过本课程让学生掌握行茶及行茶风格、行茶的内涵、茶修十式理念与操作、行茶仪轨的操作技法，从而规范泡茶，学会尊重环境与人，热爱传统文化。

茶艺服务作为酒店管理的核心课程，顺应时代潮流，弘扬中国传统文化，陶冶人们情操，很受学生喜欢。今天马老师选取《行茶仪轨》一课，用理实一体化的教学方式从理论讲授、教师示范、学生分组练习等教学环节完成本课程。