在第115个“三八”国际妇女节来临之际，牡丹江技师学院积极践行社会责任，秉持服务社会的理念，3月7日走进牡丹江心血管病医院，为平日里辛勤付出的医护人员精心筹备了一场别开生面的面点培训活动，以此向女性医护工作者致敬，医院党委副书记王桂云及50余名医护人员参加了活动。

培训当日，技师学院许春艳老师带着专业的工具早早抵达医院。在简短的开场致辞后，培训正式拉开帷幕。许老师逐一讲解了菜团子、天津包子、发面饼三种面点的制作原理、食材选择和搭配技巧，从常见的面粉种类特性，到不同馅料的调配秘诀，深入浅出的讲解让医护人员们迅速掌握了理论基础。实操环节中，许老师手法娴熟，面团在手中翻滚、揉搓，很快变成了一个个大小均匀、形状美观的面胚。医护人员们围在老师身边，一边认真观摩每一个步骤，一边模仿操作，不时提出问题，老师穿梭其中，耐心指导，从面团的软硬度调整，到包馅的手法、捏褶的技巧，一一细致讲解，现场气氛热烈，充满了欢声笑语。

经过几个小时的学习实践，医护人员们成功做出了属于自己的面点作品，品尝着亲手制作的成品，大家脸上洋溢着满满的成就感。一位参与培训的护士兴奋地表示：“平时工作忙碌，很少有机会自己动手做面点。这次培训不仅让我学会了实用技能 ，还在温馨欢乐的氛围中得到了放松，感受到了满满的节日关怀，收获很大。”此次培训活动，不仅为医护人员带来了技能学习体验和欢乐的节日时光，更搭建起技师学院与心血管病医院沟通交流的桥梁，为双方在更多领域开展深度合作奠定了良好的基础。

来源：职业培训部

撰稿：张承华

图片：潘   翃

初审：张树静

复审：史秋鹰

终审：赵兴峰

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