虽是疫情期间，餐旅商贸系按照学院要求“停课不停学”原则，非全日制教学工作正奋力前行，全面铺开。
一、非全日制教学计划制定
根据要求餐旅商贸系经会议讨论最终制定完成了三个专业、五个非全日制教学计划，分别为：
1、烹饪专业非全日制中级工教学计划.
2、烹饪专业非全日制高级工教学计划.
3、烹饪专业非全日制预备技师教学计划.
4、面点专业非全日制中级工教学计划.
5、酒店专业非全日制中级工教学计划.
二、非全日制班级建立和学员管理

餐旅商贸系于3月20日前，经过专业设定、确定班主任、联系招生人、召集学员等工作流程，目前三个专业共建有9个班级，共331名学员，分别为：面点专业2个班，48名学员；烹调专业5个班，254名学员；酒店专业2个班，29名学员。

疫情期间，为了保证班级群的建立和工作的开展，每个班安排了两名班主任，他们夜以继日的打电话沟通、多方协调克服困难将学员召集在一起，建立微信群，通过线上管理模式，完成教学任务。

三、非全日制教学课程准备

餐旅商贸系共有13位教师克服已有的全日制教学工作中的大量工作任务，精心准备了16门课程。
四、组织培训提升线上教学能力
为了保证非全日制线上教学“面授课”的正常进行，于2020年3月17日，有请餐旅商贸系孟庆春老师根据平台软件学习通及钉钉讲授“直播教学方法”，讲解细致、语言幽默，为非全日制直播教学提供了方便。

餐旅商贸系的老师们正全力以赴以满腔热情等待非全日制教学正式开班。